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Programme du mois de juillet 2020

LUNDI 6 JUILLET 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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MARDI 7 JUILLET 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Cuisine traditionnelle

 Tartare de saumon
 Poulet fermier sauté sauce bordelaise, ratatouille Niçoise
 Blanc manger aux abricots et romarin

• J'apprends différentes techniques de cuisson: par marinade, sauté, au four.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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JEUDI 9 JUILLET 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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VENDREDI 10 JUILLET 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu fraîcheur

 Millefeuille de pommes Granny Smith, melon, féta, basilic et crevettes roses
 Terrine de poulet au thym frais et olives vertes - une terrine froide à servir tranchée avec une salade
 Tartelette à la rhubarbe, crème de noisette et coulis de framboise

• Une entrée très rafraichissante et une jolie présentation. Un plat prêt à l'avance toujours meilleur le lendemain et un dessert qui est très bien équilibré entre acidité et gourmandise.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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JEUDI 16 JUILLET 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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VENDREDI 17 JUILLET 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu Tout en Rouge

 Pressé de poivron au chèvre frais et ricotta, coulis de basilic
 Filets de rouget, Tatin de fenouils parfumés à l'orange et à la coriandre
 Coupe de fraises à l'estragon en sabayon au Grand Marnier, éclats de pistaches

• L'accent est mis sur les différentes cuissons dans ce menu. On apprend à confire, à braiser, à rôtir et à cuire un sabayon.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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LUNDI 20 JUILLET 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Complet

MERCREDI 22 JUILLET 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

C'est prêt d'avance !

 Cake aux courgettes fêta pignons et menthe
 Petits farcis niçois
 Crème mousseuse de pêches aux framboises fraîches

• Idéal quand on est pressé, tout peut se préparer la veille et les saveurs n'en seront que meilleur !

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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JEUDI 23 JUILLET 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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VENDREDI 24 JUILLET 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Ca sent bon le soleil !

 Charlotte de courgettes et chèvre frais saveurs mentholées, coulis de poivron
 Filet de daurade royale sauce vierge,  Pommes de terre farcies au fenouil parmesan et pignons
 Pêches rôties aux amarettis

• Un menu très savoureux et très coloré qui permet de très jolies présentations.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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Programme du mois de juillet 2020