Choisissez le cours qui vous intéresse en faisant défiler le programme mois par mois.
Les cours ayant moins de 3 inscrits sont susceptibles d'être reportés.

Programme du mois de septembre 2020

JEUDI 3 SEPTEMBRE 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

SAMEDI 5 SEPTEMBRE 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu Niçois

 Soupe au pistou
 Pissaladière
 Pêches rôties aux amaretti

• Une délicieuse soupe qui peut faire office de plat. Dans ce menu aux saveurs méditerranéennes, j'apprends à réaliser une pâte à l'huile d'olive bien moelleuse et des amarettis pour un dessert très gourmand.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

Réserver ce cours

LUNDI 7 SEPTEMBRE 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

MARDI 8 SEPTEMBRE 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

La Figue dans tous ses états

 Croustillant de figue au chèvre frais et noix
 Papillotes de rouget farcis à la crème d'ail
 Sabayon de figues aux amandes grillées

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

Réserver ce cours

JEUDI 10 SEPTEMBRE 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

SAMEDI 12 SEPTEMBRE 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu aux saveurs d'Asie

 Salade de quinoa aux crevettes et légumes croquants aux saveurs d'Asie, sorbet à l'avocat
 Saumon laqué au miel et soja, légumes glacés mélangés
 Charlotte au chocolat et griottes

• Des saveurs asiatiques et des techniques de glaçage, cuisson et montage.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

Réserver ce cours

de 15h30 à 18h00
La Pâtisserie pour se régaler

Charlotte Aux Fraises & Sablé Breton Chantilly pistache et framboises

 Biscuit cuillière
 Bavarois aux fraises
 Décors chocolat blanc et fruits frais
 Pâte à sablé breton
 Chantilly pistache

• J'apprends à réaliser un biscuit cuillière  coloré, à faire un montage de pâtissier à réaliser un bavarois aux fraises très léger. Je monte un sablé breton Vivent les fraises et les framboises !

Durée : 2h30 / Tarif : 75 €

Réserver ce cours

LUNDI 14 SEPTEMBRE 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

MARDI 15 SEPTEMBRE 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu haut en couleurs

 Soupe glacée de moules aux fines herbes
 Fricassée de gambas façon Thaï et ses légumes relevés
 Soufflé glacé aux framboises

• Orange, vert, rose on fait le plein de couleurs dans nos assiettes.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

Réserver ce cours

JEUDI 17 SEPTEMBRE 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

SAMEDI 19 SEPTEMBRE 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Spécial Tomates

 Clafoutis de tomates cerise au basilic fêta et pignons de pin
 Côte de boeuf, sauce pesto et Crumble de tomates confites au parmesan
 Gaspacho de fraises aux tomates, financier amande

• Je me régale de ce fruit originaire d'Amérique du Sud désormais incontournable sur nos tables et j'apprends à le cuisiner pour exalter toutes ses saveurs.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

Réserver ce cours

LUNDI 21 SEPTEMBRE 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

MARDI 22 SEPTEMBRE 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Les Tartes

 Tarte aux poires et Bleu des Causses
 Roulés de volaille aux pruneaux, purée de courgettes à l'oseille
 Tartelettes amandines aux figues

• Les pâtes brisées et les pâtes sablées n'auront plus de secret pour vous ! 

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

Réserver ce cours

JEUDI 24 SEPTEMBRE 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

VENDREDI 25 SEPTEMBRE 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Terrines et Pâtés

 Terrine de foies de volaille d'après Joël Robuchon
 Pâté de veau Nantais truffé aux noisettes, compotée d'aubergines
 Sablé breton aux framboises

Dans ce cours c'est l'occasion d'apprendre à faire des terrines en utilisant des foies de volaille et de la crépine. Vous repartez avec la terrine de foies de volaille à consommer dans quelques jours lorsque toutes les saveurs se seront parfaitement exprimées. Le plat principal est délicieux et peut être servi en toute saison. Le dessert est un classique addictif.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

Réserver ce cours

SAMEDI 26 SEPTEMBRE 2020

de 10h30 à 14h00
Privatisation de l'atelier

Cours entre amis

L'atelier est privatisé pour un cours entre amis

Durée : 3h30

Réservations closes

de 15h30 à 18h00
La Pâtisserie pour se régaler

Les Macarons Citron et Pistache

 Macarons au citron
 Macarons à la pistache

• J'apprends la technique du macaron sur meringue italienne, le pochage, et le garnissage des macarons avec 2 garnitures différentes

Durée : 2h30 / Tarif : 75 €

Réserver ce cours

LUNDI 28 SEPTEMBRE 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Réserver ce cours

MARDI 29 SEPTEMBRE 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu qui sent bon l'Italie

 Millefeuille de pommes Granny Smith, melon, crevettes roses, feta et basilic
 Ravioli maison ricotta champignon parmesan, servis avec une sauce tomate
 Gratin de fruits rouges et secs en sabayon, glace à l'Amaretto

• Je monte un très joli et rafraichissant millefeuille. J'apprends à faire des ravioli et une glace maison. Bref je voyage en Italie !

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

Réserver ce cours

Programme du mois de septembre 2020