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Programme du mois de décembre 2022

MERCREDI 7 DÉCEMBRE 2022

de 17h00 à 20h30
Entreprises: Cours de cuisine en équipe

Team Building

Durée : 3h30

Réservations closes

JEUDI 8 DÉCEMBRE 2022

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 95 €

Complet

VENDREDI 9 DÉCEMBRE 2022

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu Bourguignon

 Crème brûlée au Foie Gras
 Boeuf Bourguignon
 Clafoutis aux poires, grosses tuiles aux noisettes
• Voilà un solide menu qui réveille les papilles.

Durée : 3h30 / Tarif : 110 €

Complet

SAMEDI 10 DÉCEMBRE 2022

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

En attendant Noël

 Ravioles de Foie Gras
 Saint Jacques rôties sur fondue de poireaux aux Noilly Prat
 Buche aux marrons

• Des techniques précises sur la cuisson des Saint Jacques, le montage des ravioles et de la buche dans ce menu festif !

Durée : 3h30 / Tarif : 110 €

Complet

LUNDI 12 DÉCEMBRE 2022

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 95 €

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JEUDI 15 DÉCEMBRE 2022

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 95 €

Dernières places disponibles !

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VENDREDI 16 DÉCEMBRE 2022

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu au coin du feu

 Oeufs cocotte à la crème de champignon
 Grenadin de veau sauce acidulée au gingembre et galettes croustillantes de pomme de terre
 Tartelettes caramel au beurre salé et noix

• J'apprends à cuire des oeufs cocotte que je peux décliner sur plein de parfums. Je relève le veau avec une sauce qui réveille et je réalise une pâte sablée que je fonce dans un cercle pâtissier.

Durée : 3h30 / Tarif : 110 €

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SAMEDI 17 DÉCEMBRE 2022

de 15h30 à 18h00
La Pâtisserie pour se régaler

Le Saint Honoré

 Disque de pâte brisée
 Pâte à choux
 Crème pâtissière vanille
 Crème Chantilly

 Caramel
• Beaucoup de techniques différentes sont abordées dans ce dessert mythique. Dressage, garnissage, caramélisation des choux et montage sont au programme. Quelle satisfaction d'avoir réalisé une si belle oeuvre et de la faire admirer chez soi.

Durée : 2h30 / Tarif : 80 €

Complet

LUNDI 19 DÉCEMBRE 2022

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 95 €

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MARDI 20 DÉCEMBRE 2022

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu Textures

 Feuilletés de pommes et fromage de chèvre en croute de fruits secs, salade d'herbes fraiches
 Navarin d'agneau
 Verrine duo citron mascarpone léger et crumble croustillant

• Des plats qu'on prépare à l'avance et des techniques intéressantes pour relever des saveurs et jouer sur les textures

Durée : 3h30 / Tarif : 110 €

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MERCREDI 21 DÉCEMBRE 2022

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 95 €

Complet

Programme du mois de décembre 2022