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Programme du mois de février 2023

SAMEDI 4 FÉVRIER 2023

de 15h30 à 18h00
Rallye d'enfants

RALLYE D'ENFANTS

L'atelier est réservé pour un rallye d'enfants

Durée : 2h30

Réservations closes

LUNDI 6 FÉVRIER 2023

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 98 €

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MARDI 7 FÉVRIER 2023

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Tout en élégance !

 Bisque de crevettes aux saveurs anisées
 Papillotes de lotte aux suprêmes de clémentines, purée d'artichauts
 Sablé Breton, pomme tatin caramel au beurre salé

• Dans ce joli menu, place aux saveurs prononcées. J'apprends un dessert très classique totalement revisité. Je cuis la lotte en papillote pour mieux la parfumer.

Durée : 3h30 / Tarif : 115 €

Dernières places disponibles !

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JEUDI 9 FÉVRIER 2023

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 98 €

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SAMEDI 11 FÉVRIER 2023

de 15h30 à 18h00
La Pâtisserie pour se régaler

Le Saint Honoré

 Disque de pâte brisée
 Pâte à choux
 Crème pâtissière vanille
 Crème Chantilly

 Caramel
• Beaucoup de techniques différentes sont abordées dans ce dessert mythique. Dressage, garnissage, caramélisation des choux et montage sont au programme. Quelle satisfaction d'avoir réalisé une si belle oeuvre et de la faire admirer chez soi.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

Complet

LUNDI 13 FÉVRIER 2023

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 98 €

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MARDI 14 FÉVRIER 2023

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu Rose

 Velouté de panais et son écume virtuelle de saumon fumé
 Dos de cabillaud au chorizo, coulis de poivron et cocotte de pommes de terre rôties
 Macaron framboise et Chantilly vanille

• J'apprends à manier le siphon, la poche à douille et à cuire parfaitement mon poisson.

Durée : 3h30 / Tarif : 115 €

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JEUDI 16 FÉVRIER 2023

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 98 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 98 €

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Programme du mois de février 2023