de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
Programme du mois de novembre 2024
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Bisque de crevettes aux saveurs anisées
• Papillotes de lotte aux suprêmes de clémentines, purée d'artichauts
• Sablé Breton, pomme tatin caramel au beurre salé
• Dans ce joli menu, place aux saveurs prononcées. J'apprends un dessert très classique totalement revisité. Je cuis la lotte en papillote pour mieux la parfumer.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
de 15h30 à 17h30
Anniversaire d'enfant
L'atelier est réservé cet après midi pour un anniversaire.
Durée : 2h00
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
Dernières places disponibles !
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Crème brûlée au Foie Gras
• Boeuf Bourguignon
• Charlotte aux poires
• Voilà un solide menu qui réveille les papilles.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
de 14h30 à 17h00
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Petit flan de courgettes et roquette infusion de laurier, sauce vierge au basilic
• Chausson feuilleté de volaille forestière
• Larme de chocolat, mousse de framboises, coulis orange passion
De très jolies présentations dans ce menu et beaucoup d'originalité dans le mariage des saveurs.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Crémeux de chou-fleur, rillettes de sardines au whisky, melbas croustillantes. Une recette inspirée par Anne-Sophie Pic
• Khoresh-e-Karafs, ragout de veau au céleri parfumé au citron, épices et herbes fraîches. Un voyage vers l'Iran assuré !
• Trianon. Biscuit dacquoise amande, praliné croustillant, mousse au chocolat. Un très beau montage pour un dessert régressif
• De jolies présentations et pas mal de techniques pour apprendre à faire de beaux montages dans ce menu très parfumé.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
de 15h00 à 17h30
La Pâtisserie pour se régaler
• Disque de pâte brisée
• Pâte à choux
• Crème pâtissière vanille
• Crème Chantilly
• Caramel
• Beaucoup de techniques différentes sont abordées dans ce dessert mythique. Dressage, garnissage, caramélisation des choux et montage sont au programme. Quelle satisfaction d'avoir réalisé une si belle oeuvre et de la faire admirer chez soi.
Durée : 2h30 / Tarif : 88 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h30 à 14h00
Privatisation de l'atelier
L'atelier est privatisé pour un cours entre amis
Durée : 3h30
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Crème de céleri et fenouil aux coquillages, pickles d'oignon rouge
• Pot au feu de noix de veau et confit de canard, sauce gribiche
• Verrines de segments d'orange parfumés à la cannelle, glace à la noisette, tuile croquante orange sésame
• Beaucoup d'originalité dans ces recettes aux parfums prononcés. Des techniques précises pour réaliser une glace maison une sauce qui accompagnera facilement tous vos plats et des tours de mains indispensables à tous les bons cuisniers.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
Dernières places disponibles !
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
Dernières places disponibles !
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h30 à 14h00
Privatisation de l'atelier
L'atelier est privatisé pour un cours entre amis
Durée : 3h30
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Bouillon Thaï de canard aux parfums gingembre citronnelle et coriandre
• Poulet vietnamien mijoté au gingembre "Gà ram gùng" riz parfumé au gingembre
• Entremet mangue coco gelée de framboise
• Un voyage vers l'Asie avec un bouillon délicieux qui peut devenir très raffiné agrémenté de foie gras. Dans ce cours on apprend à découper la viande, à tailler les légumes à cuire le riz et bien le parfumer. Enfin on apprend à rélaiser un très joli dessert monté avec un biscuit dacqoise, une mousse et une gelée.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
Programme du mois de novembre 2024