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Programme du mois de octobre 2024

LUNDI 7 OCTOBRE 2024

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

Réservations closes

JEUDI 10 OCTOBRE 2024

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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VENDREDI 11 OCTOBRE 2024

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu saveurs

 Aubergine farcie aux tomates cerises,oigons, pignons parmesan basilic
 Filets d'espadon marinés à l'aneth, écrasée de pommes de terre huile
de basilic et coulis de poivron
 Millefeuille vanille framboise (pâte feuilletée déjà prête)
• De très jolies présentations dans ce menu et un peu de technique : juste cuisson du poisson, réalisation d'une crème mousseline vanille, caramélisation et  montage du feuilletage.

Durée : 3h30 / Tarif : 120 €

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SAMEDI 12 OCTOBRE 2024

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Introduction à la cuisine indienne

 Poulet tikka masala
 Tadka Dhal, une soupe de lentilles avec des légumes et épices
 Sauce Raita, concombre et menthe
 Prunes rôties aux épices et crème à la pistache

• Une belle introduction à la cuisine indienne, ou comment utiliser les épices et relever ses plats. Bon voyage en Inde!

Durée : 3h30 / Tarif : 120 €

Complet

LUNDI 14 OCTOBRE 2024

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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MARDI 15 OCTOBRE 2024

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu créatif

 Cake de courgettes et fêta parfumé à la menthe et au basilic
 Croustillants de saumon, tombée d'épinards aux zestes d'orange et sauce acidulée
 Crème brulée à la vanille Bourbon

• Un plat très original pour comprendre la cuisson du poisson et comment donner du caractère à votre assiette.

Durée : 3h30 / Tarif : 120 €

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MERCREDI 16 OCTOBRE 2024

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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JEUDI 17 OCTOBRE 2024

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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LUNDI 21 OCTOBRE 2024

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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MARDI 22 OCTOBRE 2024

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu crémeux

 Verrine de confit de canard crème mousseuse aux châtaignes
 Risotto aux champignons
 Larme de chocolat crémeux caramel au beurre salé, crème fouettée et éclats pralinés

• Je manie le siphon pour réaliser une mousse de châtaignes ultra aérienne. J'apprends à cuire un risotto bien crémeux. Je réalise un dessert à l'assiette qui en jette ! 

Durée : 3h30 / Tarif : 120 €

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JEUDI 24 OCTOBRE 2024

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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VENDREDI 25 OCTOBRE 2024

de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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LUNDI 28 OCTOBRE 2024

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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MARDI 29 OCTOBRE 2024

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Retour d'Italie

 Verrine de crabe, mousse d'avocat, brunoise de mangue parfums de vanille et pistache
 Osso Bucco, tagliatelles maison relevées à la gremolata
 Pain de Gênes, glace maison à l'Amaretto

• J'apprends à réaliser un plat pret à l'avance relevé d'une délicieuse gremolata. Je fais des pâtes fraiches. J'apprends à préparer une glace maison.

Durée : 3h30 / Tarif : 120 €

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Programme du mois de octobre 2024