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Programme du mois de janvier 2019

LUNDI 21 JANVIER 2019

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 18h30 à 22h00
Entreprises: Cours de cuisine en équipe

Team Building

Durée : 3h30

Réservations closes

MARDI 22 JANVIER 2019

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine à partager

Cuisine traditionnelle

 Velouté de potimarron au lard fumé et brisures de châtaignes
 Boeuf Strogonoff accompagné de pommes de terre grenailles rôties
 Coulant au chocolat de chez Taillevent et coulis de framboise

• J'apprends la technique pour avoir un coeur bien coulant comme au restaurant !

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

Complet

JEUDI 24 JANVIER 2019

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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SAMEDI 26 JANVIER 2019

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine à partager

Vieux légumes et Agrumes

 Velouté de panais et potimarron Capuccino à l'Orange
 Filets de rouget jus d'anchois et écorces d'orange, moelleux de Topinambours
 Verrine mangue passion, mousse fromage blanc au citron vert et crumble croustillant

• Des légumes oubliés réveillés par des agrumes et un dessert qui secoue les papilles pour un plein de vitamines.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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MARDI 29 JANVIER 2019

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine à partager

Cuisine contemporaine

 Velouté de topinambours accompagné de brisures croustillantes de lard fumé
 Fricassée de gambas façon Thaï et ses légumes relevés
 Financiers aux marrons accompagnés de crème anglaise
• Je redécouvre un vieux légume dans une version très moderne. Je revisite le classique financier aux amandes dans une version hivernale très savoureuse.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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JEUDI 31 JANVIER 2019

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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Programme du mois de janvier 2019