de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu Bourguignon
• Crème brûlée au Foie Gras
• Boeuf Bourguignon
• Clafoutis aux poires, grosses tuiles aux noisettes
• Voilà un solide menu qui réveille les papilles.
Durée : 3h30 / Tarif : 105 €
Choisissez le cours qui vous intéresse en faisant défiler le programme mois par mois.
Les cours ayant moins de 3 inscrits sont susceptibles d'être reportés.
Programme du mois de avril 2020
SAMEDI 4 AVRIL 2020
LUNDI 6 AVRIL 2020
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 85 €
JEUDI 9 AVRIL 2020
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
La Pâtisserie Française en Anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 85 €
LUNDI 20 AVRIL 2020
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 85 €
MARDI 21 AVRIL 2020
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Asperges Vertes et Blanches
• Asperges blanches sauce mousseline
• Mignon de veau farci aux herbes et champignons, tomates confites et poêlée d'asperges vertes
• Tiramisu aux griottes
• J'apprends à préparer et à cuire les asperges. J'apprends à farcir ma viande et à la cuire juste rosée. Je réalise un biscuit cuillère et un appareil mascarpone.
Durée : 3h30 / Tarif : 105 €
JEUDI 23 AVRIL 2020
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 85 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
La Pâtisserie Française en Anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 85 €
VENDREDI 24 AVRIL 2020
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu pour sévader
• Terrine aux deux saumons parfum citron / ciboulette
• Raviole de crevettes façon Thaïe, bouillon gingembre citronnelle. Une explosion de saveurs !
• Tarte au citron meringuée
• Une terrine à refaire en toutes saison, un plat pour voyager et apprendre à façonner des ravioles, un dessert qui fait l'unanimité.
Durée : 3h30 / Tarif : 105 €
SAMEDI 25 AVRIL 2020
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu Textures
• Feuilletés de pommes et fromage de chèvre en croute de fruits secs, salade d'herbes fraiches
• Navarin d'agneau
• Verrine duo citron mascarpone léger et crumble croustillant
• Des plats qu'on prépare à l'avance et et des techniques intéressantes pour relever des saveurs et jouer sur les textures
Durée : 3h30 / Tarif : 105 €
de 15h30 à 18h00
La Pâtisserie pour se régaler
Charlotte Aux Fraises & Sablé Breton Chantilly pistache et framboises
• Biscuit cuillière
• Bavarois aux fraises
• Décors chocolat blanc et fruits frais
• Pâte à sablé breton
• Chantilly pistache
• J'apprends à réaliser un biscuit cuillière coloré, à faire un montage de pâtissier à réaliser un bavarois aux fraises très léger. Je monte un sablé breton Vivent les fraises et les framboises !
Durée : 2h30 / Tarif : 75 €
LUNDI 27 AVRIL 2020
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 85 €
MARDI 28 AVRIL 2020
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu créatif
• Cake de courgettes et fêta parfumé à la menthe et au basilic
• Croustillants de saumon, tombée d'épinards aux zestes d'orange et sauce acidulée
• Crème brulée à la vanille Bourbon
• Un plat très original pour comprendre la cuisson du poisson et comment donner du caractère à votre assiette.
Durée : 3h30 / Tarif : 105 €
JEUDI 30 AVRIL 2020
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 85 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
La Pâtisserie Française en Anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 85 €
Programme du mois de avril 2020