de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 85 €
Choisissez le cours qui vous intéresse en faisant défiler le programme mois par mois.
Les cours ayant moins de 3 inscrits sont susceptibles d'être reportés.
Programme du mois de octobre 2020
JEUDI 29 OCTOBRE 2020
de 15h00 à 16h30
Cuisiniers en herbe pour les 8-12 ans
Les Macarons à la Vanille
• Appareil à macaron
• Crème au beurre vanille
• J'apprends à pocher et à garnir mes macarons. Je rentre avec à la maison et j'épate mes parents !
Durée : 1h30 / Tarif : 38 €
VENDREDI 30 OCTOBRE 2020
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu Croustillant
• Crevettes croustillantes en habits Kadaïf Chantilly aux herbes fraiches
• Suprêmes de poulet sauce basquaise, chorizo croustillant et pommes de terre rôties
• Petits pots de crème vanille Bourbon, Palmiers feuilletés aux pralines roses
• Des techniques très variées dans ce menu qui croustille pour le plaisir des papilles.
Durée : 3h30 / Tarif : 105 €
SAMEDI 31 OCTOBRE 2020
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu Senteurs des Bois
• Crème renversée de champignons caramel de Porto sauce aux champignons
• Côte de veau mousse aérienne de céleri
• Tarte écureuil: caramel au beurre salé et fruits secs. J'en salive d'avance !
Techniques et saveurs prononcées sont au RDV pour ce menu. J'apprends le maniement du siphon, la cuisson au bain Marie et à réaliser des caramels pour le plaisir de tous.
Durée : 3h30 / Tarif : 105 €
de 15h30 à 18h00
La Pâtisserie pour se régaler
Les Macarons Citron et Caramel au beurre salé
• Macarons au Citron
• Macarons Caramel au beurre salé
• J'apprends la technique du macaron sur meringue italienne, le pochage et le garnissage des macarons avec 2 garnitures différentes.
Durée : 2h30 / Tarif : 75 €
Programme du mois de octobre 2020