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Programme du mois de janvier 2020

JEUDI 23 JANVIER 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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VENDREDI 24 JANVIER 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Les Fruits Secs vont Partout

 Oeufs cocotte à la crème de champignon et éclats de noisette
 Saint Jacques rôties, crémeux de pommes de terre, noix et copeaux de Comté 
 Pain de Gênes, glace à l'Amaretto maison

• J'apprends à rôtir mes Saint Jacques et cuire mes oeufs cocotte. J'apprends à faire un mix à glace et je fais le plein de vitamines et minéraux grace aux fruits secs qui nous font craquer avec leur croquant.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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SAMEDI 25 JANVIER 2020

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu couleurs et saveurs

 Petites rattes tièdes, tronçons de haddock et crème de laitue
 Papillotes croustillantes de rougets farcis à la crème d'ail, tomates confites, artichauts poivrades et poids gourmands
 Dôme passion cœur meringue Chantilly citronnelle et coulis framboise

• Beaucoup de travail sur les saveurs et les textures dans ce menu. Apprentissage des taillages et cuisson des légumes, d'un montage pour un très joli dessert à l'assiette.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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de 15h30 à 18h00
La Pâtisserie pour se régaler

Les Macarons Citron et Caramel au beurre salé

 Macarons au Citron
 Macarons Caramel au beurre salé

• J'apprends la technique du macaron sur meringue italienne, le pochage et le garnissage des macarons avec 2 garnitures différentes.

Durée : 2h30 / Tarif : 75 €

Complet

LUNDI 27 JANVIER 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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MARDI 28 JANVIER 2020

de 17h30 à 21h00
Entreprises: Cours de cuisine en équipe

Team Building

Durée : 3h30

Réservations closes

JEUDI 30 JANVIER 2020

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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Programme du mois de janvier 2020