Programme du mois de juin 2024
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Salade de billes de carpaccio de boeuf farcies aux artichauts, roquette et parmesan
• Tagliatelles d'asperges vertes aux Crevettes sautées parfum de zests de citron
• Bavarois de fraises, coulis de framboises
• Un menu qui aiguise le plaisir des yeux. Des techniques sur le taillage et la cuisson des légumes ainsi que sur la réalisation d'un bavarois de fruits.
Durée : 3h30 / Tarif : 118 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Terrine d'artichauts au vieux comté et aux pignons
• Couscous épicé aux tomates cerises, oignons confits, menthe, coriandre et amandes grillées
• Choux à la crème et aux fruits rouges
• Cette entrée franc-comtoise se prépare la veille, c'est pratique! Le plat (végétarien) vous fera voyager vers l'Orient et au dessert vous voilà de retour pour apprécier une belle crème Chantilly vanillée. Bon voyage !
Durée : 3h30 / Tarif : 118 €
Dernières places disponibles !
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 10h00 à 13h30
Privatisation de l'atelier
L'atelier est privatisé pour un cours entre amis
Durée : 3h30
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Terrine aux deux saumons parfum citron / ciboulette
• Raviole de crevettes façon Thaïe, bouillon gingembre citronnelle. Une explosion de saveurs !
• Tarte au citron meringuée
• Une terrine à refaire en toutes saison, un plat pour voyager et apprendre à façonner des ravioles, un dessert qui fait l'unanimité.
Durée : 3h30 / Tarif : 118 €
Dernières places disponibles !
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Millefeuille de pomme Grany Smith, melon, féta, crevette parfumé au basilic
• Navarin d'agneau
• Soufflé glacé aux framboises
Durée : 3h30 / Tarif : 118 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
Dernières places disponibles !
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Salade fraîcheur d'asperges vertes et roquette parmesan et son
• Filet de daurade royale au four, Tian Provençal
• Tulipe de fraise Chantilly vanille et pistaches caramélisées
• Voilà un menu pour comprendre les techniques de cuisson. Pocher un oeuf, cuire des filets de poisson au four, réussir un dessert avec une belle présentation.
Durée : 3h30 / Tarif : 118 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Pressé de poivron au chèvre frais et ricotta, coulis de basilic
• Filets de rouget, Tatin de fenouils parfumés à l'orange et à la coriandre
• Sablé, brunoise de fraises à l'estragon, Chantilly caramel au beurre salé
• L'accent est mis sur les différentes cuissons dans ce menu. On apprend à confire, à braiser, à rôtir et à monter une Chantilly.
Durée : 3h30 / Tarif : 118 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 100 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Terrine aux deux saumons parfum au citron
• Curry de lotte et crevettes au lait de coco
• Sablé breton chantilly pistache et framboises fraîches
• Des recettes que l'on peut préparer à l'avance et qui mélangent de nombreuses saveurs. Un dessert qui fait toujours son petit effet!
Durée : 3h30 / Tarif : 118 €
Programme du mois de juin 2024