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Programme du mois de décembre 2019

MARDI 3 DÉCEMBRE 2019

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Les Fruits Secs vont Partout

 Oeufs cocotte à la crème de champignon et éclats de noisette
 Saint Jacques rôties, crémeux de pommes de terre, noix et copeaux de Comté 
 Pain de Gênes, glace à l'Amaretto maison

• J'apprends à rôtir mes Saint Jacques et cuire mes oeufs cocotte. J'apprends à faire un mix à glace et je fais le plein de vitamines et minéraux grace aux fruits secs qui nous font craquer avec leur croquant.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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JEUDI 5 DÉCEMBRE 2019

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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SAMEDI 7 DÉCEMBRE 2019

de 10h30 à 13h00
La Pâtisserie pour se régaler

Eclairs au chocolat et Choux à la Vanille

 Réalisation de la pâte à choux
 Dressage des éclairs et des choux
 Réalisation d'une crème pâtissière vanille et chocolat
 Garnissage des éclairs de des choux
 Glaçage

Durée : 2h30 / Tarif : 75 €

Complet

de 14h30 à 16h30
Anniversaire d'enfant

Anniversaire d'enfant

L'atelier est réservé cet après midi pour un anniversaire.

Durée : 2h00

Réservations closes

LUNDI 9 DÉCEMBRE 2019

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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MARDI 10 DÉCEMBRE 2019

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu Mer et Montagne

 Bouillon Thaï aux moules et blancs de seiche parfum curcuma, gingembre et citronnelle
 Vol au vent de moules et champignons
 Mont Blanc

• Des apprentissages variés: cuire des seiches et des moules, monter un vol au vent, faire une Béchamel, cuire une meringue, utiliser un siphon.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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JEUDI 12 DÉCEMBRE 2019

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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SAMEDI 14 DÉCEMBRE 2019

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu Plaisir et Raffinement

 Blinis maison au saumon fumé, Chantilly au citron vert salade d'herbes fraiches et radis croquants
 Filet de bar, émulsion de crevettes grises et fenouil braisé au vin blanc
 Le Trianon : Dacquoise amande, praliné croustillant et mousse choco

•  Je maitrise la pâte à blinis à la perfection. J'apprends à cuire le poisson, à créer émulsion très aérienne. Et enfin j'apprends les montages en pâtisserie avec un dessert très chocolat qui fera sensation sur votre table.

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

Dernières places disponibles !

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LUNDI 16 DÉCEMBRE 2019

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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MARDI 17 DÉCEMBRE 2019

de 10h30 à 14h00
Entreprises: Cours de cuisine en équipe

Team Building

Durée : 3h30

Réservations closes

JEUDI 19 DÉCEMBRE 2019

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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VENDREDI 20 DÉCEMBRE 2019

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

En attendant Noël

 Ravioles de Foie Gras
 Saint Jacques rôties sur fondue de poireaux aux Noilly Prat
 Buche aux marrons

• Des techniques précises sur la cuisson des Saint Jacques, le montage des ravioles et de la buche dans ce menu festif !

Durée : 3h30 / Tarif : 105 €

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SAMEDI 21 DÉCEMBRE 2019

de 10h30 à 14h00
Privatisation de l'atelier

Cours entre amis

L'atelier est privatisé pour un cours entre amis

Durée : 3h30

Réservations closes

LUNDI 23 DÉCEMBRE 2019

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 85 €

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Programme du mois de décembre 2019