Programme du mois de novembre 2025
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Purée de haricots blancs, poivrons rôtis aux épices, pignons et basilic
• Mijotée de poireaux et pousses d'épinard au citron confit, oeuf pôché et sauce zaatar
• Moelleux au chocolat, chantilly au marron
Des associations originales pour ce menu très réconfortant qui comblera vos amis végétariens.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Velouté de Topinambours lard fumé croustillant
• Fricassée de volaille au Noilly Prat poêlée forestière et pommes de terre rôties
• Pain perdu brioché au caramel au beurre salé et sa boule de vanille maison
• Je redécouvre un vieux légume oublié très savoureux dans une version modernisée. J'apprends des techniques de cuisson pour obtenir des saveurs prononcées. Je réalise ma glace à la vanille maison.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Blinis maison au saumon fumé, Chantilly au citron vert salade d'herbes fraiches et radis croquants
• Filet de bar, émulsion de crevettes grises et fenouil braisé au vin blanc
• Le Trianon : Dacquoise amande, praliné croustillant et mousse choco
• Je maitrise la pâte à blinis à la perfection. J'apprends à cuire le poisson, à créer émulsion très aérienne. Et enfin j'apprends les montages en pâtisserie avec un dessert très chocolat qui fera sensation sur votre table.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
Dernières places disponibles !
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Croustillants de chèvre frais et pommes au miel et mesclun de jeunes pousses
• Navarin de veau au citron Riz Pilaf
• Macaron aux framboises et crème mousseline à la vanille Bourbon
• Un joli menu qui permet d'apprendre de nombreuses techniques de cuisson et de dressage.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
de 17h30 à 21h00
Entreprises: Cours de cuisine en équipe
Durée : 3h30
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
Dernières places disponibles !
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
• Velouté de Châtaignes, cèpes et foie gras
• Curry de lotte et crevettes au lait de coco
• Soufflé glacé aux fruits de la passion
• Des techniques précises et un travail sur les assaisonnements pour ce menu haut en saveur !
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
Dernières places disponibles !
Programme du mois de novembre 2025