de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu Festif
• Bouillon de canard et foie gras aux herbes Thaïes, une entrée très raffinée
• Filet de bar cuit au four très moelleux, fondue de poireaux au Noilly Prat, tuile croustillante à l'encre de seiche
• Buche légère mangue passion
• Cette entrée qui peut aussi être servie comme plat est très savoureuse. On apprend à réaliser un bouillon bien relevé au gingembre et à la citronnelle. Il s'agit ensuite de cuire à la perfection un filet de poisson au four, c'est comme si c'était fait. Enfin le dessert très léger et fruité, le clou du spectacle !
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €