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Programme du mois de novembre 2025

SAMEDI 15 NOVEMBRE 2025

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Voyage jusqu'en Méditerranée orientale

 Purée de haricots blancs, poivrons rôtis aux épices, pignons et basilic
 Mijotée de poireaux et pousses d'épinard au citron confit, oeuf pôché et sauce zaatar
 Moelleux au chocolat, chantilly au marron

Des associations originales pour ce menu très réconfortant qui comblera vos amis végétariens.

Durée : 3h30 / Tarif : 120 €

Réservations closes

LUNDI 17 NOVEMBRE 2025

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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MARDI 18 NOVEMBRE 2025

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu hivernal

 Velouté de Topinambours lard fumé croustillant
 Fricassée de volaille au Noilly Prat poêlée forestière et pommes de terre rôties
 Pain perdu brioché au caramel au beurre salé et sa boule de vanille maison

• Je redécouvre un vieux légume oublié très savoureux dans une version modernisée. J'apprends des techniques de cuisson pour obtenir des saveurs prononcées. Je réalise ma glace à la vanille maison.

Durée : 3h30 / Tarif : 120 €

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JEUDI 20 NOVEMBRE 2025

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu Plaisir et Raffinement

 Blinis maison au saumon fumé, Chantilly au citron vert salade d'herbes fraiches et radis croquants
 Filet de bar, émulsion de crevettes grises et fenouil braisé au vin blanc
 Le Trianon : Dacquoise amande, praliné croustillant et mousse choco

•  Je maitrise la pâte à blinis à la perfection. J'apprends à cuire le poisson, à créer émulsion très aérienne. Et enfin j'apprends les montages en pâtisserie avec un dessert très chocolat qui fera sensation sur votre table.

Durée : 3h30 / Tarif : 120 €

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LUNDI 24 NOVEMBRE 2025

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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MARDI 25 NOVEMBRE 2025

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Cuisine Traditionnelle

 Croustillants de chèvre frais et pommes au miel et mesclun de jeunes pousses
 Navarin de veau au citron Riz Pilaf
 Macaron aux framboises et crème mousseline à la vanille Bourbon

•  Un joli menu qui permet d'apprendre de nombreuses techniques de cuisson et de dressage.

Durée : 3h30 / Tarif : 120 €

Complet

de 17h30 à 21h00
Entreprises: Cours de cuisine en équipe

Team Building

Durée : 3h30

Réservations closes

JEUDI 27 NOVEMBRE 2025

de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais

Cours de 2H30 de Macarons en Anglais

Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais

La Pâtisserie Française en Anglais

Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.

Durée : 2h30 / Tarif : 120 €

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SAMEDI 29 NOVEMBRE 2025

de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine

Menu Saveurs gourmandes

 Velouté de Châtaignes, cèpes et foie gras
 Curry de lotte et crevettes au lait de coco
 Soufflé glacé aux fruits de la passion

• Des techniques précises et un travail sur les assaisonnements pour ce menu haut en saveur !

Durée : 3h30 / Tarif : 120 €

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Programme du mois de novembre 2025