de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
Choisissez le cours qui vous intéresse en faisant défiler le programme mois par mois.
Les cours ayant moins de 3 inscrits sont susceptibles d'être reportés.
Programme du mois de avril 2026
JEUDI 2 AVRIL 2026
de 14h30 à 17h00
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
VENDREDI 3 AVRIL 2026
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
De l'Iran à Versailles
• Crémeux de chou-fleur, rillettes de sardines au whisky, melbas croustillantes. Une recette inspirée par Anne-Sophie Pic
• Khoresh-e-Karafs, ragout de veau au céleri parfumé au citron, épices et herbes fraîches. Un voyage vers l'Iran assuré !
• Trianon. Biscuit dacquoise amande, praliné croustillant, mousse au chocolat. Un très beau montage pour un dessert régressif
• De jolies présentations et pas mal de techniques pour apprendre à faire de beaux montages dans ce menu très parfumé.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
MARDI 7 AVRIL 2026
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
MERCREDI 8 AVRIL 2026
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Cap au Sud !
• Artichauts niçois à la Barigoule
• Risotto d'asperges
• Tartelettes à la rhubarbe crumble noisettes et coulis de framboises
• J'apprends la technique pour réussir un risotto bien crémeux.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
JEUDI 9 AVRIL 2026
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
La Pâtisserie Française en Anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
VENDREDI 10 AVRIL 2026
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Asperges Vertes et Blanches
• Asperges blanches sauce mousseline
• Mignon de veau farci aux herbes et champignons, tomates confites et poêlée d'asperges vertes
• Tiramisu aux griottes
• J'apprends à préparer et à cuire les asperges. J'apprends à farcir ma viande et à la cuire juste rosée. Je réalise un biscuit cuillère et un appareil mascarpone.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
SAMEDI 11 AVRIL 2026
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu en Couleur
• Asperges vertes émulsion pistache et segments de pomelos
• Nems de canard confit relevés au gingembre et à la sauce soja accompagnés et d'une salade croustillante Thaïe très colorée
• L'incroyable - le fameux dessert de la pâtisserie Lilloise composé de meringue et crème fouettée mascarpone au parfum de spéculos et copeaux de chocolat blanc.
• J'apprends à réaliser un dessert totalement régressif avec un montage meringue crème mascarpone surmonté de copeaux de chocolat blanc.
Je voyage avec des saveurs asiatiques à la fois prononcées et très croustillantes, que demander de plus !
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
LUNDI 13 AVRIL 2026
de 10h30 à 13h00
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
MARDI 14 AVRIL 2026
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu Croustillant
• Crevettes croustillantes en habits Kadaïf Chantilly aux herbes fraiches
• Suprêmes de poulet sauce basquaise, chorizo croustillant et pommes de terre rôties
• Petits pots de crème vanille Bourbon, Palmiers feuilletés aux pralines roses
• Des techniques très variées dans ce menu qui croustille pour le plaisir des papilles.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
JEUDI 16 AVRIL 2026
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
La Pâtisserie Française en Anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
MERCREDI 22 AVRIL 2026
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu saveurs gourmandes
• Velouté froid de courgette et roquette, émulsion au vinaigre balsamique et croutons à l'ail
• Papillote de rouget farci à la crème d'ail, tomates confites, artichauts poivrade, olive noire et pois gourmands
• Tarte au citron meringuée
• J'apprends à réaliser une papillote de feuille de brick pour une jolie présentation et à manier des saveurs prononcées. Je masteurise la tarte au citron pour une fin de repas tout en fraicheur
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
JEUDI 23 AVRIL 2026
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
La Pâtisserie Française en Anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
VENDREDI 24 AVRIL 2026
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu coloré
• Tartare d'asperge et avocat, vinaigrette au basilic
• Cailles rôties au jus de clémentine, carottes glacées et petits pois à l'anglaise
• Gâteau moelleux ivoire framboise, crème anglaise à la pistache
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
SAMEDI 25 AVRIL 2026
de 10h30 à 14h00
Cours de cuisine
Menu Printanier
• Petits flans de carottes au cumin
• Navarin printanier d'agneau
• Coupe fraîcheur fraises, framboises et rhubarbe au fromage blanc vanillé, muffins au citron et pavot bleu
• Des recettes qui sentent bon le Printemps et qui font la part belle aux fruits et légumes.
Durée : 3h30 / Tarif : 120 €
de 15h30 à 18h00
La Pâtisserie pour se régaler
Déclinaison autour des fruits rouges
• Bavarois aux fraises, coulis de framboises
• Paris Brest aux fraises Chantilly vanille
• Sablé breton aux framboises, chantilly pistache
• Dans ce cours nous allons travailler deux types de pâtes: la pâte à choux et la pâte à sablés bretons. Nous apprendrons à réaliser une mousse de fruits et à monter de la crème en Chantilly enfin nous réaliserons un petit coulis pour réveiller le tout !
Durée : 2h30 / Tarif : 90 €
LUNDI 27 AVRIL 2026
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
JEUDI 30 AVRIL 2026
de 10h00 à 12h30
Cours de macarons en Anglais
Cours de 2H30 de Macarons en Anglais
Ce cours est réservé à des touristes étrangers qui viennent s'initier à l'art du macaron.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
de 14h30 à 17h00
Cours de Pâtisserie en anglais
La Pâtisserie Française en Anglais
Ce cours est réservé pour des touristes étrangers qui viennent apprendre les grands classiques de la pâtisserie française.
Durée : 2h30 / Tarif : 120 €
Programme du mois de avril 2026